Món ăn ngon

Một món ngon bổ duỡng với cá hồi

Nguyên liệu
– 500g cá hồi sống
– 20g mứt đu đủ màu xanh
– 20g mứt đu đủ đỏ
– 20g khoai môn
– 20g tép bưởi
– 20g bánh tráng Mã Lai
– 20g cà rốt
– 10g mè trắng rang
– 10g đậu phộng rang
– 100ml nước mắm Thái Lan pha sẵn
– Hai trái tắc tươi
– 30ml dầu ăn
– 5g ngũ vị hương
– 20g gừng chua Nhật
– 20g rau mầm
– 20g sứa biển
– Hai bao lì xì.
Thực hiện
– Cá hồi cắt miếng hình chữ nhật. Khoai môn cắt sợi chiên giòn. Bánh tráng Mã Lai cắt sợi, chiên giòn, cà rốt bào sợi, đậu phộng rang xay nhuyễn.

– Xếp cá hồi giữa đĩa, xếp từng nhúm tất cả các nguyên liệu trên xung quanh cho đẹp. Nước mắm Thái Lan pha sẵn, dầu ăn cho mỗi thứ vào một ly nhỏ, để bên đĩa cá hồi. Cho ngũ vị hương vào bao lì xì, để trên ly nước mắm. Tắc tươi cắt đôi để bên cạnh cá hồi.

– Khi ăn, cho dầu, nước mắm Thái Lan pha sẵn lên trên cá, vắt tắc tươi, đổ ngũ vị hương trong bao lì xì vào, trộn đều tất cả nguyên liệu, dùng khai vị.