Món ăn ngon

Bạn có thể trộn thêm tôm băm nhỏ vào nhân.

Nguyên Liệu:
– 1 hoa a-ti-sô
– 250g thịt nạc
– 10g nấm hương
– 10g mộc nhĩ
– 2 củ hành khô
– 1,5 thìa cà-phê bột gia vị
– 2 thìa cà-phê hạt nêm
– 1/5 thìa cà-phê tiêu.
Thực Hiện:
– A-ti-sô tách bỏ lá già, rửa sạch, ngâm qua với nước muối nhạt khoảng 10 phút, vớt ra dể ráo.
– Phần cuống còn lại tước bỏ vỏ, nấu với 200ml nước làm nước dùng.
– Thịt nạc xay nhỏ.
– Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nỏ, rửa sạch, thái bỏ chân, băm nhỏ. Hành khô băm nhỏ.
– Làm nhân: Trộn đều thịt xay với mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, thêm bột gia vị, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn.
– Sau đó, dùng thìa nhỏ múc nhân vào bên trong nhụy hoa và các cánh hoa.
– Đặt nồi hấp lên bếp, đặt a-ti-sô nhồi vào hấp khoảng 15 – 20 phút. Dùng kèm với nước dùng.