Món ăn ngon

Món Ăn : Cá cơm chiên tỏi ớt

Ngon Mà Rẻ > Món Ăn > Món chiên > Cá cơm chiên tỏi ớt

Nguyên liệu:

– 400g cá cơm, có thể dùng cá cơm con lớn hay con nhỏ
– 1 thìa canh bột năng
– Vài tép tỏi
– 2 thìa canh mật ong
– 1 thìa canh nước mắm
– 1 thìa nhỏ ớt bột
– Muối, dầu chiên và dầu điều.

Cách làm:

	Bước 1: – Cá cơm rửa sạch, bỏ đầu và ruột cá, rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
	Bước 2: – Ướp vào cá khoảng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút. – Tiếp theo áo đều bên ngoài thân cá một lớp bột năng mỏng.
	Bước 3: – Sau đó đun nóng nồi nhỏ, dầu nóng cho cá vào chiên vàng đều.
	Bước 4: – Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
	Bước 5: – Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.
	Bước 6: – Trộn mật ong, nước mắm, ớt bột vào bát nhỏ.
	Bước 7: – Đun nóng một thìa nhỏ dầu điều, đổ tỏi vào phi thơm.
	Bước 8: – Cho từ từ bát mật ong và nước mắm vào, đun sôi.
	Bước 9: – Tiếp theo cho cá đã chiên giòn vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều quanh thân cá, và khô lại , tắt bếp múc ra đĩa ăn với cơm trắng hoặc dùng làm món nhắm đều ngon.