Món ăn ngon

Dùng máy xay sinh tố để trộn bột sẽ đều và mịn hơn

Nguyên liệu:
– 500ml sữa tươi không đường TH true MILK.
– 125 ml nước lọc.
– 2 lòng đỏ trứng gà.
– 250g bột mì
– 60g bơ
– 200g tôm
– 100g mực
– 100g thanh cua
– 50g phô mai
– 1 thìa cà phê hạt nêm
– 1/2 thìa cà phê hành băm
– 1/2 thìa cà phê tiêu
– Muối
– Vài nhánh thì là
Thực hiện:
– Trứng gà tách lấy lòng đỏ, đánh tan.
– Tôm luộc chín, bóc vỏ, thái hạt lựu. Mực luộc chín, thái nhỏ. Thanh cua lấy 1/2 thái hạt lựu, 1/2 tước sợi.
– thì là thái nhỏ, chừa một ít để trang trí.
– Trộn đều 200ml sữa tươi với nước, 125g bột mì, 30g bơ và chút muối.
– Đun chảy 1/2 lượng bơ còn lại, đổ một lớp bột mỏng, tráng vàng. Tiếp tục đổ cho hết hỗn hợp bột.
– Làm nhân: Đun chảy phần bơ còn lại, phi thơm hành. Cho 300ml sữa tươi vào, thêm 125g bột mì, khuấy đều. Cho mực, tôm, thanh cua, phô mai vào nấu khoảng 1 phút, thêm thì là thái nhỏ, thêm hạt nêm, tiêu.
– Cho nhân vào vỏ crepe, cuộn lại, trang trí với thì là.