Món ăn ngon

– Ốc mỡ ngâm vào âu nước lạnh có thêm vài lát ớt để ốc ra hết chất bẩn, ngâm khoảng từ 4 đến 5 tiếng.

– Sau khi ngâm, rửa ốc qua nhiều lần nước cho thật sạch.

– Cho ốc vào nồi, luộc khoảng tầm 5 – 8 phút, đổ ra rổ cho ráo nước.

– Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

– Đun nóng chảo, thêm dầu ăn phi hành, tỏi thơm, tiếp theo cho sả vào xào cùng.

– Cho ốc vào chảo, thêm một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường và ớt bột vào xào cùng, xào khoảng 5 – 10 phút đến khi hỗn hợp sả và gia vị bám đều vào ốc.

– Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng nóng.