Món ăn ngon

Nguyên liệu chuẩn bị :

•  Sò dương: 10 con (khoảng 2 kg)
• Dầu ăn: (hoặc mỡ động vật): 5 thìa canh
• Hành lá: 0,1 kg
• Mì chính: 1 thìa canh
• Hạt nêm, tiêu, đường: mỗi thứ 1 thìa cà phê
• Rau răm
• Sả cây: 3 cây, rửa sạch, đập dập

Cách thực hiện :

• Sò dương rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi để ráo nước.
• Đun sôi nước cùng với sả, cho sò dương vào luộc sơ, đến khi sò há miệng thì lấy ra.
• Dùng dao hoặc kéo lấy hết phần chất thải màu đen trên đâu sò và cạo sạch lớp màu vàng ở phần đuôi. Tùy theo sò to nhỏ mà cắt làm 2 – 4 miếng.
• Lấy một nửa vỏ sò rửa sạch, cho sò dương vào, và nướng trên than hoa.
• Đến khi sò ra nước thì đợi cho nước cạn thì rưới mỡ hành lên, khi nước mỡ hành sôi thì lấy sò ra, bày vào đĩa, ăn cùng rau răm, chấm cùng muối tiêu chanh.
• Vị ngọt đậm, giòn dai của sò kết hợp với vị thơm ngậy của mỡ hành sẽ cho bạn một món ngon khó quên .

Chúc các bạn thành công với món sò dương nướng mỡ hành !